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SALSICCIA CON LA VERZA AFFOGATA.

Ingredienti per 4 persone:
8 salsicce, una verza, una cipolla, 40 gr. di pancetta, 4 cucchiai di aceto di vino bianco, sale e pepe.

Preparazione:
lavate la verza e tagliatela a pezzi di 5 o 6 centimetri, sbucciate la cipolla e tritatela assieme alla pancetta. Fate imbiondire il trito in una casseruola assieme alla pancetta, quindi unitevi le salsicce precedentemente bucherellate con uno stecchino, versate l'aceto, insaporite con il sale e fate cuocere per 45 minuti mescolando spesso e aggiungendo acqua se necessario. A fine cottura versate il tutto su un piatto da portata.